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一、餐饮部简介

餐饮部现有员工210人,负责学院师生的餐饮供应。现拥有食堂五个,分别为第一食堂、第二食堂、第三食堂、清真食堂和西餐厅,其中第一和第二食堂为学生基本大灶,第三食堂为师生食堂,清真食堂为回民灶。学生食堂就餐座位4400个,可容纳14000余人就餐。

餐饮部对食堂实行双目标责任管理,近年来紧紧围绕“全心全意为师生服务”这一宗旨,以“抓管理,促服务,强保障,上水平”为主题,科学管理,规范经营,努力打造一流的后勤服务保障。2009年9月,咸阳市卫生局授予我院餐厅“食品量化分级管理A级单位”。2010年7月,市政府在我院召开全市大专院校学生食堂创卫达标现场观摩会,交流了我院的食堂管理经验。2010年和2011连续两年被国家科技部、食品药品监督管理局等七部委授予我院“中国食品安全示范单位”。并通过了省教育厅组织的高校标准化学生食堂专家组的评估验收。

    餐饮部在学院后勤服务中心的正确领导下,始终坚持以“安全第一、卫生为本、服务至上、师生满意”为指导思想,不断改进花色品种,提高伙食质量,满足师生日益增长的饮食要求。经过努力餐饮部员工的工作责任心、服务意识有明显的增强,工作效率和服务质量大幅度提高,为学院后勤工作的顺利开展提供了坚实的保障。

二、部门领导

职 务

姓 名

主要职责

联系电话

餐饮部主任

宋飞科

主持餐饮部全面工作

33681175

餐饮部主任

孙宏斌

做好餐饮部相关工作

三、服务承诺

1、抓好队伍建设,规范管理,严格考核,逐步建立一支稳定的素质较高的餐饮服务队伍。

2、严把原材料的采购关。做好验收、入库、登记、领取工作,确保材料质量,堵塞漏洞。根据中心规定,做好米面油肉等大宗物资采购工作。

3、严把餐饮质量关。稳定中低档菜及主食价格,调整供应结构,推出优质菜品。确保师生饮食的正常供应。

4、强化员工的服务意识,不断强化服务质量。努力提高就餐率和服务质量满意率。

5、加强食品安全和生产安全管理,全年食品安全和生产安全无事故。

6、执行微利保障的原则,最大限度让利于师生。

7、定期进行餐厅卫生检查评比,开展烹饪技能比武,评选“流动红旗”,树立“优质服务窗口”等先进典型,不断促进餐饮服务工作。

8、做好本部门节能减排工作。


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