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加强食品安全意识 提高餐饮服务质量

                               ——餐饮部召开新学期全体人员岗前培训会

新学期开学在即,为强化食堂饮食安全,提高服务质量,3月3日,餐饮部在学生食堂二楼大厅,召开了全体工作人员和炊事人员岗前培训会。

此次培训以讲授食品安全知识为重点,内容包括食品卫生安全相关的法律法规、食品加工规范操作、水、电、气、暖安全、设备使用和消防安全、员工职业道德等方面的知识。餐饮部主任宋飞科在会上主要讲了“两个意识”和“三个心”,要求餐饮部全体人员第一要牢固树立食品安全、人身安全意识,第二要狠抓服务意识,同时要求炊管人员要有“责任心”“耐心”和“良心”,要以服务全校师生为己任,做好自己的本职工作,做一名合格的餐饮员工。

通过本次岗前培训统一了思想,提高了员工的业务素质,为食堂工作的优质、安全运转打下了坚实基础。

 

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