当前位置: 中心首页 >> 工作动态 >> 正文

餐饮部对全体炊管人员进行安全知识培训

10月24日,后勤服务中心餐饮部组织对全体炊管人员进行了设施设备及用水、用电、用气安全知识培训。

本次培训共有197名炊管人员参加。培训采取现场操作演示方式在学生食堂后厨进行,培训内容主要包括绞肉机、压面机、和面机、蒸箱、炉灶、切菜机等设施设备安全操作使用规范和用水、用电、用气注意事项及安全常识等。

开学以来,食堂就餐人数增加,炊管人员劳动强度增大,部分炊事人员由于长期疲劳上岗,工作当中注意力不集中,安全意识不强,存在安全隐患。加之新招聘员工对食堂设施设备不太了解,用水、用电、用气安全知识不足。通过这次培训提高了全体炊管人员的安全意识,规范了操作流程,有效杜绝了操作安全隐患。

站内搜索: